<ご挨拶>はじめまして。にじいろkitchenです。

伝統的な調味料とたっぷりの旬のお野菜を使い、食を通じて楽しく自分らしく生きる 命と向き合うお手伝いをしています。

にじいろkitchenは
マクロビオティックとグルテンフリーを取り入れた少人数制のスローフード料理教室です。

レシピは全て、にじいろkitchenのオリジナルレシピです。
伝統的な製法で作られたこだわりの調味料を使い調理しています。

化学調味料不使用、旬の野菜たっぷりな季節の無添加ごはん
動物性不使用、白砂糖不使用、小麦粉不使用のマクロビオティックお菓子、
発酵酵素ドリンク、麹を使った自家製調味料などを使ったお料理をお伝えしています。

ストイックな生活を強いるのではなく
私自身も楽しいから続けられている生活を皆さんと共有できるように・・・
楽しく取り入れて、家族全員同じ食事で生活の質が向上できたら・・・

そんな想いで教室を開いています。

時は移り変わり、対面でのレッスンも難しいときもあります。
しかし、動画や通信レッスンを手探りしながら
皆さんとともに10年間教室を続けています。

にじいろkitchen認定講師制度2021年にじいろkitchenの仲間を募集!!

今までの教室10年間のノウハウを全てお伝えします!

『にじいろkitchen認定講師制度』

米粉・麹・ビーガン料理とお菓子教室講師育成
食卓教育認定講師育成プログラムを開講しました。
現在、第一期生講座開催中です。

認定講師講座

にじいろkitchenのこだわり

1. レシピのこだわり
日常使いできる作りやすいオリジナルレシピです。
前菜からデザートまでのコース料理、マクロビ菓子、酵素ドリンク、発酵食が学べます。

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2. 調味料のこだわり
全て昔ながらの製法でつくられたこだわりの調味料を使い、無添加のものを使用しています。
化学調味料は使用しません。

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3. 教室のこだわり
料理を楽しむ。
自分と向き合う。
五感をフルに使う。
見る。聴く。嗅ぐ。味わう。
感覚を呼び覚まして、自分なりの美味しいを見つけていく。

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製造許可付きキッチン特定原材料7品目不使用 持ち込みも不可の厨房

念願のアレルギー対応厨房が完成

菓子・パン製造許可取得
ヴィーガン・特定原材料7品目不使用・持込不可
アレルギー対応・グルテンフリーのお菓子作り販売のための厨房

この厨房は、にじいろkitchenで販売するお菓子のためでもありますが
認定講師資格取得した講師限定でレンタルも行っていく予定です。
詳しくは、ご相談ください。

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お料理やお菓子って

いい香りか、
美味しいか美味しくないか、
綺麗か綺麗じゃないか、
全部自分に聞くしかないんです。

自分に聞くことを続けていると、
自分を大切にできます。

人に左右されず、
自己肯定感があがります。

自己肯定感があがると、
周りが気にならず、
生きやすくなり、
幸福感が得られやすくなります。

自己投資して、
人生を自分の足で、
自分の歩きたいように歩きませんか?

あなたのお手伝いをさせてください 。
食べるもので身体は作られます!

無添加生活を一緒にはじめませんか?

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